还在买雪糕?今日教你芒果脆皮雪糕,奶香味纯正,在家就能做

作者:   时间:2019-10-15 15:34

原标题:还在买雪糕?今日教你芒果脆皮雪糕,奶香味纯正,在家就能做

大家好,今天小编又来给大家分享美食啦,今天为大家带来的是奶香味纯正的芒果脆皮雪糕。说起雪糕,小编家也是只要到了夏天,总是会买许多雪糕和冰棍在冰箱里,因为小编也是一个很喜欢吃雪糕的,想必大家应该也有跟小编一样非常喜欢吃雪糕,在夏天天气炎热,总想着来一个雪糕来解暑,可以说是一个解暑神器,今天下班比较早,回家也是无聊,就想着回家做些雪糕来解解闷,就去超市买了芒果,淡奶油和牛奶,就买了这些家里所缺的食材,准备好就做芒果脆皮雪糕啦。

想到芒果脆皮雪糕,就想到了在第一次吃到这雪糕的时候,那时也是在一个炙热的夏天,小编一位朋友也是因为刚刚失业,就找小编跟他一起去找工作,但找工作哪有这么简单,不知不觉就从8点找到了10点,还是没有找到,看太阳比较大就先等太阳小一点再出来找,小编就看见了一个雪糕店,跟朋友说先去吃一个雪糕吧,朋友也答应啦,走到店里才发现,他们买的雪糕竟然是现场做的,小编就很好奇,点了两份雪糕,看她们做的那娴熟的手法,小编不禁就对做雪糕产生了浓厚的兴趣,也是像她们问了一下这雪糕的做法,刚开始很不乐意告诉小编,后来也是经常去她们那里点雪糕,看她们做,也是告诉了小编这雪糕的做法。

还在买雪糕?今日教你芒果脆皮雪糕,奶香味纯正,在家就能做

学了做法小编也就买了食材在家学着做了几次,也是摸索到了这雪糕的诀窍,制作过程说难也不难,说简单也不简单,看你对这美食的熟练度,熟练就真的很简单,奶香味纯正,在家随时都能做出。下面就让小编来为大伙分享这道芒果脆皮雪糕的做法。

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【芒果脆皮雪糕的做法】

第一步:先准备好200克淡奶油,2个蛋黄,25克白糖,50克牛奶,柠檬汁2滴,芒果150克。将芒果取出果肉,芒果再加牛奶打成泥备用,准备一个碗,将蛋黄打入碗中,挤入2滴柠檬汁,10克白糖,用打蛋器打发至体积变大变白。

第二步:芒果打成泥后倒入锅中,加热至微沸,再倒入蛋黄糊,一边加热一边搅拌,成黏稠状关火晾凉,再用一个碗,放入淡牛奶,淡牛奶中放入剩下的白糖,用打蛋器打发至有纹路的状态,再将奶油倒入芒果泥拌匀,再用打蛋器打发均匀,这样冻好没有冰渣,将雪糕液舀入雪糕模具中,冷冻一碗上取出脱模,脆皮酱隔热水融化,雪糕放入迅速提起,再撒上花生碎。奶香为纯正的芒果脆皮雪糕就做好啦。

小提示:

第一:奶油要选择动物奶油,健康放心,白糖可以根据个人口味添加,冷冻后甜度会降低。

第二:最后一定要用打蛋器打发均匀,这样做出来没有冰渣,裹巧克力的时候速度要快,低温会使雪糕迅速凝固。

芒果脆皮雪糕的做法告诉大家啦,欢迎在下方留言、评论哦。