老北京炸酱面,藏在面食里面的文化,吃的不是面是历史的味道

作者:   时间:2019-11-13 14:32

原标题:老北京炸酱面,藏在面食里边的文明,吃的不是面是前史的滋味

我国的美食品种有许多,不只有各式各样的当地菜系,还有许多传统的家常菜。跟着人们物质水平的不断提高,人们的生活水平也得到了极大的改进,每天吃肉不是愿望,现在的人们为了均衡养分,强生健体,还会将肉类和其他重食材放在一同做着吃,不只甘旨还很有养分。

老北京炸酱面,藏在面食里边的文明,吃的不是面是前史的滋味。炸酱面前史悠久,是一道许多人都爱的传统美食。炸酱面的配料很足够,不只好吃还入味。小编今日给我们介绍的便是甘旨炸酱面的做法。

懒人炸酱面

配料:

猪肉 少数、面条 适量、姜 很少、蒜 两瓣、酱油 适量、精盐 适量、鸡蛋清 一勺、料酒 少数、花椒粉 适量、淀粉 少数

烹饪进程:

1.猪肉剁碎,不喜欢剁的能够买现成肉馅

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2.肉馅加生姜粒、酱油、料酒、盐、花椒粉、鸡蛋清顺时针拌和均匀。不喜欢生姜就不放

3.油比平常多一点,放大蒜。

4.放入肉馅,炒到肉粒粒分隔加一碗热水煮10分钟。

5.加水淀粉,会变黏稠。

6.依据自己食欲恰当放盐。面条都会煮,我就不多说啦。

烹饪小贴士:

1.能够依据个人喜好用碱面,荞麦面代替手擀面,假如相同运用现做的手擀面,在煮的进程中和煮饺子的办法相同,煮沸后少数屡次增加凉水避免沸锅。

2.面条主要用麦子面粉制造,于面呈现之前,饭、粥为遍及我国人的主食,但当面呈现后,面条位置即跟米食等量齐观–北方人主以面食为主粮;南方人虽倚重吃米饭,但面食亦成为重要小吃。

3.面条起源于我国,已有四千多年的制造食用前史。面条是一种制造简略,食用便利,养分丰厚,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所承受与喜欢。

我们是喜欢吃炸酱面,仍是喜欢吃重庆小面呢?