夏日菜谱,蒜蓉粉丝蒸鱼片,做法简单,营养美味,适合夏天的蒸菜

作者:   时间:2019-08-22 15:44

原标题:夏日菜谱,蒜蓉粉丝蒸鱼片,做法简单,营养美味,适合夏天的蒸菜

蒜蓉粉丝蒸鱼片

夏天尽量避免爆炒,多做蒸菜和凉拌。粉丝的营养成分主要是 碳水化合物 、 膳食纤维 、 蛋白质 、烟酸和钙、 镁 、 铁 、 钾 、 磷 、 钠 等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,凉拌更佳。

需要食材:粉丝1扎,鱼腩1份,娃娃菜适量,蒜头1整个,剁椒适量,姜少量,葱花少量,酱油适量,陈醋少量,蚝油少量

做法步骤:

1.粉丝用冷水泡软

2.姜切末

展开全文

3.鱼腩切片

4.然后用姜、料酒、酱油腌制

5.切蒜蓉

6.小火炸至金黄

7.开始调酱,一勺剁椒

8.两勺酱油

9.半勺陈醋,为了提鲜,也可不加

10.一勺蚝油

11.再加入炸好的蒜蓉,酱就调好了

12.我还加了一些娃娃菜,也可以加金针菇之类的

13.再准备点葱花

14.拿个有点高度的盘,先放粉丝

15.再加上娃娃菜

16.最后放鱼片

17.浇上调好的酱

18.蒸锅水开后再放入

19.大火蒸十分钟

20.起锅前撒葱花

21.开动